COPPER🇸🇱 Sierra Leone
Receta de Hojas de yuca
¡Una deliciosa y nutritiva delicia sierraleona!
Ingredientes
- 400 g hojas de yuca
- 100 g pasta de maní
- 50 ml aceite de palma
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
Cómo preparar Hojas de yuca
- Lava 400 g de hojas de yuca a fondo, quitando cualquier suciedad.
- Pica finamente las hojas de yuca limpias y ponlas a un lado.
- En una olla, calienta 4 cucharadas de aceite de palma a fuego medio hasta que brille, alrededor de 2 minutos.
- Sofríe 1 cebolla picada en el aceite caliente durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté tierna y translúcida.
- Añade 3 dientes de ajo machacados y sigue sofriendo durante otros 2 minutos hasta que esté fragante.
- Incorpora las hojas de yuca picadas y cocina durante 3-4 minutos, mezclando bien con la cebolla y el ajo.
- Agrega 4 cucharadas de pasta de maní y 1 cucharadita de sal, luego añade 500 ml de agua.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja hervir durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Después de hervir, verifica la consistencia y ajusta sazonador si es necesario antes de servir.
- Sirve el plato caliente junto con arroz o fufu, permitiendo que los sabores se integren.
¿Qué es Hojas de yuca?
Hojas de yuca es un plato tradicional de Sierra Leone, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a hojas de yuca, pasta de maní y aceite de palma. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Hojas de yuca?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en hojas de yuca. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Hojas de yuca?
Usa hojas de yuca frescas para el mejor sabor y textura.
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