COPPER🇲🇱 Mali
Receta de Tigadege na
Saborea los ricos sabores de Malí con este plato abundante.
Ingredientes
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 20 g jengibre
- 100 g pasta de tomate
- 100 g mantequilla de maní
- 500 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Tigadege na
- Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 cucharadita de jengibre antes de comenzar a cocinar.
- En una olla grande, precalienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que brille, lo que toma aproximadamente 2-3 minutos.
- Añade la cebolla picada, el ajo picado y el jengibre picado a la olla. Sofríe hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- Agrega 1 kilogramo de trozos de pollo a la olla y dora por todos lados durante aproximadamente 10 minutos.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate y 3 cucharadas de crema de cacahuate, mezclando hasta que esté fragante durante unos 2-3 minutos.
- Vierte 500 mililitros de agua, revolviendo para incorporar todos los ingredientes uniformemente.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 40 minutos hasta que el pollo esté cocido.
- Retira del fuego y deja reposar el plato durante 5 minutos antes de servir.
- Sirve el plato caliente con arroz o pan para una comida completa.
¿Qué es Tigadege na?
Tigadege na es un plato tradicional de Mali, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, pasta de tomate y mantequilla de maní. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Tigadege na?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 40 minutos.
¿Algún consejo para preparar Tigadege na?
Usa pollo fresco para un resultado más sabroso.
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