COPPER🇷🇼 Rwanda
Receta de Isombe
Un delicioso plato ruandés de hojas de yuca y cacahuates.
Ingredientes
- 400 g hojas de yuca
- 200 g mantequilla de cacahuate
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
Cómo preparar Isombe
- Lava bien 400 g de hojas de yuca y pícalas finamente.
- Pica 1 cebolla y mide 2 cucharadas de aceite vegetal para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados y sigue cocinando durante 1 minuto hasta que suelte aroma.
- Incorpora las hojas de yuca picadas y sofríe durante unos 5 minutos para marchitarlas un poco.
- Vierte 500 ml de agua, cubre la olla y deja hervir durante 30 minutos hasta que las hojas estén tiernas.
- Mide 3 cucharadas de mantequilla de maní y 1 cucharadita de sal para añadir después.
- Después de 30 minutos, añade la mantequilla de maní y la sal, mezclando bien hasta que esté todo incorporado.
- Cocina durante 10 minutos adicionales mientras revuelves, luego sirve caliente.
¿Qué es Isombe?
Isombe es un plato tradicional de Rwanda, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a hojas de yuca y mantequilla de cacahuate. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Isombe?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en hojas de yuca. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Isombe?
Usa hojas de yuca frescas para el mejor sabor.
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