COPPER🇷🇼 Rwanda
Recette de Isombe
Un délicieux plat rwandais de feuilles de manioc et de cacahuètes.
Ingrédients
- 400 g feuilles de manioc
- 200 g beurre de cacahuète
- 1 oignon
- 3 ail
- 2 c. à soupe de huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 500 ml eau
Comment préparer Isombe
- Lave 400 g de feuilles de manioc soigneusement et hache-les finement.
- Hache 1 oignon et mesure 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la cuisson.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen et fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées et continue la cuisson pendant 1 minute jusqu'à ce que ça sente bon.
- Incorpore les feuilles de manioc hachées et fais revenir pendant environ 5 minutes pour les faner légèrement.
- Verse 500 ml d'eau, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
- Mesure 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 1 cuillère à café de sel à ajouter plus tard.
- Après 30 minutes, incorpore le beurre de cacahuète et le sel en mélangeant bien jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Cuis le tout pendant 10 minutes supplémentaires en remuant, puis sers chaud.
Qu'est-ce que Isombe ?
Isombe est un plat traditionnel de Rwanda, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de feuilles de manioc et beurre de cacahuète. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Isombe ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de feuilles de manioc. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Isombe ?
Utilise des feuilles de manioc fraîches pour le meilleur goût.
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