COPPER🇲🇱 Mali
Recette de Tigadege na
Savoure les riches saveurs du Mali avec ce plat copieux.
Ingrédients
- 800 g poulet
- 2 oignon
- 4 ail
- 20 g gingembre
- 100 g pâte de tomate
- 100 g beurre de cacahuète
- 500 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile
Comment préparer Tigadege na
- Hache 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 cuillère à café de gingembre avant de commencer la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille, ce qui prend environ 2-3 minutes.
- Ajoute l'oignon haché, l'ail haché et le gingembre haché dans la casserole. Fais revenir jusqu'à ce que ce soit tendre, environ 5 minutes.
- Ajoute 1 kilogramme de morceaux de poulet dans la casserole et fais-les dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
- Incorpore 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit parfumé pendant environ 2-3 minutes.
- Verse 500 millilitres d'eau, en remuant pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retire du feu et laisse reposer le plat pendant 5 minutes avant de servir.
- Sers ce plat chaud avec du riz ou du pain pour un repas complet.
Qu'est-ce que Tigadege na ?
Tigadege na est un plat traditionnel de Mali, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet, pâte de tomate et beurre de cacahuète. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Tigadege na ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 40 minutes.
Un conseil pour réussir Tigadege na ?
Utilise du poulet frais pour un résultat plus savoureux.
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