COPPER🇹🇹 Trinidad and Tobago
Recette de Roti
Délicieux et moelleux roti parfait pour tous les repas !
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 250 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe de huile végétale
Comment préparer Roti
- Dans un bol, mélange 500 g de farine tout usage, 1 cuillère à café de levure chimique, et 1/2 cuillère à café de sel uniformément.
- Ajoute progressivement 250 ml d'eau au mélange de farine, en travaillant avec tes mains jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
- Couvre la pâte avec un torchon et laisse reposer pendant 15 minutes à température ambiante.
- Une fois reposée, divise la pâte en 6 boules égales.
- Aplatis chaque boule en un cercle plat d'environ 15 cm de diamètre, en veillant à une épaisseur régulière.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas brûlante.
- Fais cuire chaque roti pendant 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent et que la surface soit cuite.
- Badigeonne chaque roti cuit avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale pendant qu'ils sont chauds avant de servir.
Qu'est-ce que Roti ?
Roti est un plat traditionnel de Trinidad and Tobago, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Roti ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Roti ?
Étale le roti fin pour une texture plus douce.
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