Recette de Beignets de conque

Des beignets de conque croustillants et savoureux !

30 minmedium12 ingrédients

Ingrédients

• 300 g viande de conque
• 150 g farine tout usage
• 50 g semoule de maïs
• 1 oignon
• 1 poivron
• 2 ail
• 1 œuf
• 1 c. à café de poudre à lever
• 1 c. à café de piment de Cayenne
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir
• 500 ml huile

Comment préparer Beignets de conque

1. Hache finement 300 g de viande de conque, 1 oignon, 1 poivron et 2 gousses d'ail en petits morceaux.
2. Dans un bol, mélange 150 g de farine tout usage, 50 g de semoule de maïs, 2 cuillères à café de poudre à lever, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
3. Ajoute la viande de conque hachée, l'oignon, le poivron et l'ail au mélange sec et remue jusqu'à ce que ce soit homogène.
4. Dans un autre bol, bats 1 œuf jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis mélange-le à la pâte en veillant à bien l'incorporer.
5. Fais chauffer 500 ml d'huile dans une poêle profonde à feu moyen jusqu'à atteindre 175°C (350°F).
6. À l'aide d'une cuillère, dépose délicatement des boules du mélange dans l'huile chaude une par une.
7. Fais frémir les beignets de conque pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur tous les côtés.
8. Retire les beignets avec une écumoire et égoutte-les sur du papier absorbant avant de servir.

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