Recette de Ikan bakar

Poisson grillé avec une touche épicée et fumée !

30 minmedium7 ingrédients

Ingrédients

• 1 poisson entier
• 2 citron vert
• 4 ail
• 1 c. à soupe de gingembre
• 1 c. à soupe de poudre de chili
• 1 c. à café de sel
• 2 c. à soupe de huile

Comment préparer Ikan bakar

1. Nettoie et vide le poisson entier soigneusement, en veillant à ce que tous les organes internes soient enlevés et que les écailles soient nettoyées.
2. Fais des entailles profondes sur les côtés du poisson pour aider à absorber la marinade.
3. Dans un bol, mélange le jus d'1 citron vert, 3 gousses d'ail hachées, 1 cm de gingembre râpé, 2 cuillères à soupe de poudre de piment et 1 cuillère à café de sel.
4. Incorpore 2 cuillères à soupe d'huile pour créer une marinade pour le poisson.
5. Frotte la marinade généreusement sur le poisson, en veillant à bien couvrir l'intérieur et l'extérieur.
6. Couvre le poisson et laisse mariner pendant au moins 15 minutes pour développer les saveurs.
7. Préchauffe le gril à haute température, en t'assurant qu'il est chaud et prêt pour la cuisson.
8. Place le poisson sur le gril chauffé, en le cuisant 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et floconneux.
9. Vérifie la cuisson en t'assurant que la chair se détache facilement à la fourchette avant de retirer du gril.
10. Sers le poisson grillé chaud, garni de quartiers de lime à côté pour arroser.

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