COPPER🇨🇳 China
Recette de Kung pao chicken
Un sauté épicé et noisette qui a du punch !
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet
- 100 g cacahuètes
- 1 poivron
- 1 courgette
- 3 oignon vert
- 60 ml sauce soja
- 30 ml vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de huile de sésame
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 5 piment rouge séché
Comment préparer Kung pao chicken
- Coupe 500 g de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée; fais mariner avec 2 c. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de fécule de maïs pendant 15 minutes.
- Hache 1 poivron, 1 courgette et 3 oignons verts en petits morceaux pour le mélange de sauté.
- Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille et soit chaude.
- Ajoute 3 piments rouges séchés dans l'huile chaude; fais revenir pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoute le poulet mariné dans la poêle, fais cuire pendant 5-7 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Ajoute le poivron haché, la courgette et les oignons verts; fais sauter encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoute 100 g de cacahuètes et 1 c. à soupe de vinaigre de riz; mélange bien pour combiner tous les ingrédients.
- Sers chaud sur une assiette, garni selon le souhait.
Qu'est-ce que Kung pao chicken ?
Kung pao chicken est un plat traditionnel de China, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poitrine de poulet, cacahuètes et sauce soja. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Kung pao chicken ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 12 plats à base de poitrine de poulet. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Kung pao chicken ?
Fairer mariner le poulet garantit une saveur et une tendreté maximales.
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