COPPER🇹🇱 Timor-Leste
Receta de Ikan bakar
¡Pescado a la parrilla con un toque ahumado y picante!
Ingredientes
- 1 pescado entero
- 2 lima
- 4 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 1 cda. de chile en polvo
- 1 cdta. de sal
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Ikan bakar
- Limpia y eviscera el pez entero a fondo, asegurándote de que todas las vísceras estén retiradas y que las escamas estén limpias.
- Haz cortes profundos en los lados del pez para ayudar a absorber la marinada.
- En un tazón, mezcla el jugo de 1 lima, 3 dientes de ajo picados, 1 cm de jengibre rallado, 2 cucharadas de chile en polvo y 1 cucharadita de sal.
- Incorpora 2 cucharadas de aceite para crear una marinada para el pez.
- Frota la marinada generosamente sobre el pez, asegurándote de cubrir bien tanto el interior como el exterior.
- Cubre el pez y deja marinar durante al menos 15 minutos para desarrollar el sabor.
- Precalienta la parrilla a fuego alto, asegurando que esté caliente y lista para cocinar.
- Coloca el pez en la parrilla caliente, cocinando durante 6-8 minutos de cada lado hasta que esté completamente cocido y escamoso.
- Verifica que esté cocido asegurándote de que la carne se desprenda fácilmente con un tenedor antes de retirarlo de la parrilla.
- Sirve el pez a la parrilla caliente, adornado con gajos de lima al lado para exprimir por encima.
¿Qué es Ikan bakar?
Ikan bakar es un plato tradicional de Timor-Leste, a la parrilla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Ikan bakar?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en pescado entero. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Ikan bakar?
Marinar el pescado resalta los sabores ahumados y picantes.
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