COPPER🇫🇯 Fiji
Receta de Kokoda
¡Ceviche fijiano fresco y picante con un giro!
Ingredientes
- 500 g pescado fresco
- 100 ml jugo de limón
- 200 ml leche de coco
- 2 tomate
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- 20 g cilantro
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Kokoda
- Corta 500 g de pescado fresco en cubos pequeños y colócalos en un tazón de mezcla.
- Vierte 100 ml de jugo de lima sobre el pescado y deja marinar durante 15 minutos hasta que esté ligeramente opaco.
- Pica 1 tomate, 1 pepino y 50 g de cebolla roja, y agrégales al tazón con el pescado.
- Añade 200 ml de leche de coco y mezcla con 20 g de cilantro picado hasta integrar bien.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo bien para combinar.
- Cubre el tazón y refrigera el ceviche durante 30 minutos antes de servir.
- Sirve el ceviche en tazones, decorado con cilantro adicional, acompañado de chips o solo.
¿Qué es Kokoda?
Kokoda es un plato tradicional de Fiji, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pescado fresco, leche de coco y jugo de limón. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Kokoda?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en pescado fresco. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Kokoda?
Usa el pescado más fresco disponible para obtener los mejores resultados.
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