COPPER🇳🇴 Norway
Recette de Fårikål
Savoure la chaleur de ce plat norvégien classique à base d'agneau.
Ingrédients
- 1200 g épaule d'agneau
- 800 g chou
- 2 c. à café de poivre noir
- 1000 ml eau
- 1 c. à soupe de sel
Comment préparer Fårikål
- Découpe 1.5 kg d'épaule d'agneau en gros morceaux, d'environ 5 cm pour une cuisson uniforme.
- Coupe 1 grosse tête de chou en quartiers ou en quartiers, en enlevant le cœur.
- Dans une grande casserole, dispose en alternance les morceaux d'agneau et les quartiers de chou.
- Saupoudre 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir sur les couches.
- Ajoute 1 litre d'eau sur les ingrédients dans la casserole.
- Couvre la casserole et laisse mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et se détache de l'os.
- Une fois cuit, retire la casserole du feu et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
- Serre le fårikål chaud avec des pommes de terre bouillies à côté.
Qu'est-ce que Fårikål ?
Fårikål est un plat traditionnel de Norway, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 150 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de épaule d'agneau et chou. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fårikål ?
Avec ses 150 minutes, il est plus long que 93 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 5 plats à base de épaule d'agneau. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Fårikål ?
Utilise une viande d'agneau de bonne qualité rehaussera la saveur du plat.
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