COPPER🇳🇴 Norway
Receta de Fårikål
Disfruta de la calidez de este clásico plato noruego de cordero.
Ingredientes
- 1200 g paletilla de cordero
- 800 g repollo
- 2 cdta. de pimienta negra
- 1000 ml agua
- 1 cda. de sal
Cómo preparar Fårikål
- Corta 1.5 kg de paleta de cordero en trozos grandes, aproximadamente de 5 cm para una cocción uniforme.
- Corta 1 cabeza grande de repollo en cuartos o gajos, quitando el corazón.
- En una olla grande, coloca en capas alternadas los trozos de cordero y los gajos de repollo.
- Espolvorea 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra sobre las capas.
- Añade 1 litro de agua por encima de los ingredientes en la olla.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso.
- Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.
- Sirve el fårikål caliente con patatas hervidas al lado.
¿Qué es Fårikål?
Fårikål es un plato tradicional de Norway, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 150 minutos de principio a fin. Se construye en torno a paletilla de cordero y repollo. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fårikål?
Con sus 150 minutos, es más lento que el 93 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 5 platos basados en paletilla de cordero. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fårikål?
Usar un cordero de buena calidad mejorará el sabor del plato.
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