COPPER🇳🇦 Namibia
Recette de Kapana
Savoure les riches saveurs fumées de la cuisine de rue namibienne.
Ingrédients
- 800 g steak de boeuf
- 2 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile végétale
- 1 oignon
- 100 ml sauce chili
Comment préparer Kapana
- Coupe le steak de boeuf en fines lanières d'environ 1 cm de large.
- Dans un bol, mélange les lanières de boeuf avec 10 g de paprika, 5 g de sel et 5 g de poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Fais chauffer 30 ml d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute soigneusement les lanières de boeuf dans la poêle et fais cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pendant que le boeuf cuit, tranche l'oignon finement en préparation.
- Une fois le boeuf doré, ajoute les tranches d'oignon dans la poêle et fais cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis sers chaud garni de sauce chili.
Qu'est-ce que Kapana ?
Kapana est un plat traditionnel de Namibia, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de steak de boeuf et sauce chili. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Kapana ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 6 plats à base de steak de boeuf. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 7 minutes.
Un conseil pour réussir Kapana ?
Pour plus de saveur, laisse reposer le boeuf brièvement avant de servir.
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