COPPER🇩🇴 Dominican Republic
Recette de Mangú
Savoure la texture crémeuse et aillée du mangú !
Ingrédients
- 4 plantains vertes
- 4 ail
- 50 g à soupe beurre
- 1 c. à café de à café sel
- 500 ml eau
- 1 oignon
Comment préparer Mangú
- Épluche 4 bananes vertes et coupe-les en rondelles épaisses, environ 2,5 cm, avant la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais bouillir 1 litre d'eau en ajoutant 1 cuillère à café de sel.
- Ajoute les rondelles de banane dans l'eau bouillante salée et fais cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant que les bananes cuisent, hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail pour la préparation.
- Dans une poêle, fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, environ 2 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 5 minutes, puis ajoute l'ail émincé et fais cuire pendant encore 1 minute.
- Après avoir égoutté les bananes, place-les dans un bol et écrase-les bien jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 3 minutes.
- Incorpore les bananes écrasées au mélange d'oignon et d'ail sauté, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel si nécessaire. Serre le mangú chaud, avec du beurre fondu supplémentaire sur le dessus si désiré.
Qu'est-ce que Mangú ?
Mangú est un plat traditionnel de Dominican Republic, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de à soupe beurre. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Mangú ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 70 plats à base de à soupe beurre. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Mangú ?
Utilise des plantains mûrs pour une texture plus crémeuse.
Copper documente la cuisine de Dominican Republic et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.