COPPER🇩🇴 Dominican Republic
Receta de Mangú
¡Disfruta de la cremosidad y el delicioso sabor del mangú!
Ingredientes
- 4 verdes
- 4 ajo
- 50 g mantequilla
- 1 cdta. de sal
- 500 ml agua
- 1 cebolla
Cómo preparar Mangú
- Pela 4 plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas, alrededor de 2.5 cm, antes de cocinar.
- En una olla grande, lleva 1 litro de agua a ebullición, agregando 1 cucharadita de sal.
- Añade las rodajas de plátano al agua hirviendo con sal y cocina durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Mientras se cocinan los plátanos, pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo para la mezcla.
- En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio, alrededor de 2 minutos.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y dorada, durante unos 5 minutos, luego añade el ajo picado y cocina 1 minuto más.
- Después de escurrir los plátanos, colócalos en un tazón y machácalos bien hasta obtener una textura suave, alrededor de 3 minutos.
- Combina los plátanos machacados con la mezcla de cebolla y ajo salteados, revolviendo hasta que todo esté bien mezclado.
- Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario. Sirve el mangú caliente, con más mantequilla derretida por encima si lo deseas.
¿Qué es Mangú?
Mangú es un plato tradicional de Dominican Republic, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a mantequilla. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Mangú?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 70 platos basados en mantequilla. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Mangú?
Use plátanos maduros para una textura más cremosa.
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