COPPER🇬🇦 Gabon
Receta de Fufu
¡Disfruta del sabor suave y abundante del fufu de Gabón!
Ingredientes
- 800 g yuca
- 400 g plátanos
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Fufu
- Pela 800 g de yuca y 500 g de plátano, luego córtalos en trozos de tamaño uniforme para la cocción.
- En una olla grande, hierve 2 litros de agua a fuego fuerte, luego añade la yuca y el plátano. Hierve durante aproximadamente 20 minutos hasta que estén tiernos.
- Verifica si la yuca y el plátano están tiernos al pincharlos con un tenedor; deben estar suaves y deshacerse fácilmente.
- Escurre el agua de la yuca y el plátano hirviendo usando un colador, asegurándote de eliminar cualquier exceso de agua.
- Haz puré de la yuca y el plátano escurridos en la olla hasta que quede suave y cremoso, sin grumos que queden en la mezcla.
- Añade 1 cucharadita de sal a la mezcla de puré y amasa con tus manos hasta que sea elástica y esté bien combinada.
- Forma el fufu en bolas redondas, usando tus manos para darles forma uniformemente.
- Sirve el fufu caliente, ya sea solo o acompañado de tu sopa o salsa favorita.
¿Qué es Fufu?
Fufu es un plato tradicional de Gabon, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y plátanos. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fufu?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fufu?
Amasa bien para una textura suave y elástica.
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