COPPER🇬🇳 Guinea
Receta de Fufu
Disfruta de la suavidad y el almidón del fufu.
Ingredientes
- 500 g yuca
- 300 g plátanos
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Fufu
- Prepara 300 g de yuca y 500 g de plátanos pelándolos y cortándolos en trozos pequeños.
- En una olla grande, lleva agua con sal a ebullición y agrega la yuca y los plátanos.
- Cocina durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
- Escurre el agua y transfiere la yuca y los plátanos a un tazón grande.
- Con un machacador de papas, machaca la mezcla durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
- Forma bolas de fufu del tamaño de una pelota de golf para servir.
- Coloca el fufu en un plato de servir y cúbrelo suavemente con un paño limpio para mantenerlo caliente hasta que estés listo para servir.
- Sirve el fufu con tu sopa o salsa favorita para mojar.
¿Qué es Fufu?
Fufu es un plato tradicional de Guinea, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a yuca y plátanos. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fufu?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en yuca. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fufu?
La técnica correcta de machacado hace que el fufu sea ligero y esponjoso.
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