COPPER🇨🇺 Cuba
Receta de Tostones
¡Plátanos fritos dos veces y crujientes, una delicia cubana!
Ingredientes
- 4 verdes grandes
- 500 ml aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de ajo en polvo
Cómo preparar Tostones
- Pela 2 plátanos verdes grandes y córtalos en trozos de 5 cm, desechando los extremos.
- Calienta 1 taza de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio hasta que esté caliente, alrededor de 175°C.
- Frie cuidadosamente los trozos de plátano durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los plátanos fritos del aceite y escúrrelos sobre toallas de papel.
- Aplana cada pieza frita a aproximadamente 1,5 cm de grosor con una superficie plana como un plato.
- Devuelve los plátanos aplastados al aceite caliente y fríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén crujientes y dorados.
- Retíralos nuevamente y escurre el exceso de aceite sobre toallas de papel.
- Espolvorea con sal y ajo en polvo al gusto y deja enfriar un poco antes de servir.
¿Qué es Tostones?
Tostones es un plato tradicional de Cuba, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Tostones?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en verdes grandes. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 3 minutos.
¿Algún consejo para preparar Tostones?
La doble fritura asegura una textura crujiente perfecta.
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