COPPER🇬🇳 Guinea
Recette de Fufu
Régale-toi avec la douceur et l'onctuosité du fufu.
Ingrédients
- 500 g manioc
- 300 g bananes plantains
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Fufu
- Prépare 500 g de manioc et 500 g de bananes plantain en les pelant et en les coupant en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, fais bouillir de l'eau salée et ajoute le manioc et les bananes plantain.
- Cuis 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres au toucher.
- Égoutte l'eau et transfère le manioc et les bananes dans un bol de mélange.
- À l'aide d'un écrase-purée, écrase le mélange pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique.
- Forme des boules de fufu de la taille d'une balle de golf pour le service.
- Place le fufu dans un plat de service et couvre-le doucement avec un linge propre pour le garder chaud jusqu'au moment de servir.
- Sers le fufu avec le soupe ou sauce préférée pour tremper.
Qu'est-ce que Fufu ?
Fufu est un plat traditionnel de Guinea, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de manioc et bananes plantains. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Fufu ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de manioc. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Fufu ?
La bonne technique de purée rend le fufu léger et aéré.
Copper documente la cuisine de Guinea et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.