COPPER🇭🇳 Honduras
Receta de Sopa de caracol
¡Una sabrosa sopa de caracol hondureña llena de sabor!
Ingredientes
- 500 g carne de caracol
- 400 ml leche de coco
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 3 ajo
- 30 g cilantro
- 2 lima
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de salsa picante
Cómo preparar Sopa de caracol
- Pica finamente 1 cebolla, 1 pimiento y 3 dientes de ajo. Déjalos a un lado para usarlos más tarde en la receta.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté suave, alrededor de 3 minutos.
- Añade el pimiento y el ajo a la olla. Continúa sofriendo durante otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
- Incorpora 500 g de carne de caracol a la olla y cocina hasta que esté opaca, unos 5 minutos.
- Vierte 4 tazas de caldo de pollo y 1 lata de leche de coco. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el jugo de 1 lima, 1/2 taza de cilantro picado, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra a la olla.
- Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y deja hervir a fuego lento otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Sirve la sopa caliente en tazones con un chorrito de salsa picante para dar un toque extra de picante. Decora con cilantro adicional si deseas.
¿Qué es Sopa de caracol?
Sopa de caracol es un plato tradicional de Honduras, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de caracol, caldo de pollo y leche de coco. La receta de abajo usa 11 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de caracol?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 4 platos basados en carne de caracol. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sopa de caracol?
Usar caracol fresco le da al plato su sabor auténtico.
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