COPPER🇳🇮 Nicaragua
Recette de Vigoron
Savoure les saveurs fraîches et vibrantes du Nicaragua !
Ingrédients
- 400 g chou
- 200 g tomate
- 100 g oignon
- 2 citron vert
- 500 g porc
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 4 tortillas
Comment préparer Vigoron
- Fais bouillir 500 g de porc dans une casserole d'eau jusqu'à ce que ce soit tendre, environ 1 heure, puis déchire en morceaux de la taille d'une bouchée avec deux fourchettes.
- Hache finement 1/2 tête de chou, 2 tomates mûres et 1 oignon, en les mélangeant dans un grand bol.
- Dans le bol, mélange le chou haché, les tomates et l'oignon avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Presse le jus de 1 citron vert sur le mélange, en remuant pour bien enrober tous les ingrédients.
- Sers le porc déchiqueté dans une assiette, en disposant le mélange de légumes vibrant sur le dessus.
- Accompagne le porc de tortillas chaudes servies sur le côté pour un repas complet.
Qu'est-ce que Vigoron ?
Vigoron est un plat traditionnel de Nicaragua, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de porc, chou et tomate. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Vigoron ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 6 plats à base de porc. La méthode tient en 6 étapes.
Un conseil pour réussir Vigoron ?
Utiliser du jus de citron vert frais pour une saveur plus vive qui rehausse le plat.
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