COPPER🇳🇦 Namibia
Receta de Kapana
Disfruta de los ricos sabores ahumados de la comida callejera namibiana.
Ingredientes
- 800 g filete de res
- 2 cda. de pimentón
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 cebolla
- 100 ml salsa de chile
Cómo preparar Kapana
- Corta el filete de res en tiras delgadas de aproximadamente 1 cm de ancho.
- En un bol, mezcla las tiras de carne con 10 g de pimentón, 5 g de sal y 5 g de pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
- Calienta 30 ml de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille.
- Agrega cuidadosamente las tiras de carne a la sartén, cocinándolas de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados.
- Mientras se cocina la carne, corta la cebolla en rodajas finas como preparación.
- Una vez dorada la carne, añade las rodajas de cebolla a la sartén y cocina por aproximadamente 3 minutos hasta que estén suaves, después sirve caliente con salsa picante por encima.
¿Qué es Kapana?
Kapana es un plato tradicional de Namibia, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a filete de res y salsa de chile. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Kapana?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 6 platos basados en filete de res. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 7 minutos.
¿Algún consejo para preparar Kapana?
Para un sabor extra, deja reposar la carne brevemente antes de servir.
Copper documenta la cocina de Namibia y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.