COPPER🇲🇾 Malaysia
Recette de Nasi lemak
Un délicieux riz au lait de coco servi avec des accompagnements savoureux.
Ingrédients
- 400 g riz jasmin
- 400 ml lait de coco
- 200 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 concombre
- 4 œufs durs
- 100 g anchois frits
- 100 g cacahuètes
- 200 g sambal
Comment préparer Nasi lemak
- Rince 400 g de riz jasmine à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Dans une casserole, combine le riz rincé, 400 ml de lait de coco, 200 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel.
- Cuis sur feu doux pendant 20 minutes, couvert, jusqu'à ce que le riz soit moelleux et que le liquide soit absorbé.
- Pendant que le riz cuit, coupe 1 concombre en fines rondelles pour garnir.
- Fais bouillir 2 œufs dans une casserole séparée pendant 7-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs.
- Une fois le riz cuit, retire-le du feu et laisse reposer pendant 5 minutes avant de l’aérer avec une fourchette.
- Sers le riz moelleux sur une assiette avec des rondelles de concombre, des œufs durs en deux, 100 g d'anchois frits, 200 g de cacahuètes et une cuillère généreuse de sambal.
Qu'est-ce que Nasi lemak ?
Nasi lemak est un plat traditionnel de Malaysia, cuit à la poêle, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de riz jasmin, lait de coco et sambal. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Nasi lemak ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 4 plats à base de riz jasmin. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Nasi lemak ?
Utilise du riz jasmin parfumé pour le meilleur arôme et saveur.
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