COPPER🇲🇼 Malawi
Recette de Katapa
Savoure les riches saveurs du Malawi avec ce plat copieux.
Ingrédients
- 500 g farine de maïs
- 1000 ml eau
- 5 c. à café de sel
- 50 ml huile végétale
- 1 oignon
- 2 tomate
- 1 poivron vert
- 400 g poulet
Comment préparer Katapa
- Dans une casserole, fais bouillir 1000 ml d'eau, puis ajoute 1 cuillère à café de sel, en remuant pour dissoudre.
- Incorpore progressivement 500 g de farine de maïs, en mélangeant continuellement pour former une bouillie épaisse sans grumeaux.
- Dans une autre poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Fais revenir 1 oignon haché, 1 tomate hachée et 1 poivron vert en dés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
- Ajoute 400 g de morceaux de poulet aux légumes sautés et fais cuire pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélange le mélange de poulet avec la bouillie de maïs, en remuant bien jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Laisse mijoter le plat combiné pendant 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'accroche.
- Sers chaud, garni de légumes supplémentaires si désiré, dans une assiette.
Qu'est-ce que Katapa ?
Katapa est un plat traditionnel de Malawi, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine de maïs et poulet. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Katapa ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 5 plats à base de farine de maïs. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Katapa ?
Pour plus de saveur, ajoute plus d'épices au mélange de légumes.
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