Recette de Satay

Délicieuses brochettes grillées accompagnées d'une sauce aux cacahuètes crémeuse.

30 minmedium10 ingrédients

Ingrédients

• 500 g poulet
• 100 g beurre de cacahuète
• 50 ml à soupe sauce soja
• 200 ml lait de coco
• 30 g à soupe sucre brun
• 30 ml à soupe jus de citron vert
• 8 brochettes
• 2 ail
• 1 c. à café de à café gingembre
• 1 c. à café de à café sel

Comment préparer Satay

1. Coupe 500 g de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et mets-les dans un bol.
2. Ajoute 2 cuillères à soupe de sauce soja au poulet et marine pendant au moins 30 minutes.
3. Dans un autre bol, mélange 100 g de beurre de cacahuète, 200 ml de lait de coco, 1 cuillère à soupe de sucre brun, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café de sel.
4. Enfile les morceaux de poulet marinés sur des brochettes, en veillant à les espacer uniformément.
5. Préchauffe le grill à feu moyen pendant que les brochettes reposent.
6. Grille les brochettes pendant 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement carbonisées.
7. Retire les brochettes du grill et laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir.
8. Sers les satays grillés chauds avec la sauce aux cacahuètes à côté pour tremper.

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