COPPER🇲🇼 Malawi
Receta de Katapa
Disfruta de los ricos sabores de Malawi con este plato sustancioso.
Ingredientes
- 500 g harina de maíz
- 1000 ml agua
- 5 cdta. de sal
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cebolla
- 2 tomate
- 1 pimiento verde
- 400 g pollo
Cómo preparar Katapa
- En una olla, lleva 1000 ml de agua a ebullición, luego añade 1 cucharadita de sal, revolviendo para disolver.
- Incorpora gradualmente 500 g de harina de maíz, mezclando continuamente para formar una papilla espesa sin grumos.
- En una sartén aparte, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Sofríe 1 cebolla picada, 1 tomate picado y 1 pimiento verde en cubos hasta que estén tiernos, unos 5-7 minutos.
- Añade 400 g de piezas de pollo a los vegetales salteados y cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren por todos lados.
- Combina la mezcla de pollo con la papilla de maíz, revolviendo bien hasta que esté homogénea.
- Deja hervir el plato combinado durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Sirve caliente, decorado con vegetales adicionales si lo deseas, en un plato.
¿Qué es Katapa?
Katapa es un plato tradicional de Malawi, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de maíz y pollo. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Katapa?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 5 platos basados en harina de maíz. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Katapa?
Para un sabor extra, añade más especias a la mezcla de verduras.
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