COPPER🇲🇻 Maldives
Recette de Garudhiya
Une soupe de poisson maldivienne savoureuse et facile à préparer !
Ingrédients
- 600 g poisson frais
- 1200 ml eau
- 1 oignon
- 10 g gingembre
- 1 c. à café de sel
- 1 citron vert
Comment préparer Garudhiya
- Nettoie et coupe le poisson frais en 4 morceaux égaux, mets-les de côté sur une assiette.
- Hache finement 1 oignon et un morceau de gingembre, en veillant à ce que les morceaux soient uniformes.
- Dans une casserole, combine 1 litre d'eau, les morceaux de poisson, l'oignon haché, et le gingembre haché.
- Porte le mélange à ébullition vigoureuse à feu vif, en remuant de temps en temps.
- Réduis à un léger mijotage pendant environ 20 minutes, en laissant les saveurs se mélanger.
- Ajoute du sel au goût et presse le jus de 1 citron vert dans la casserole, en remuant brièvement.
- Retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.
- Sers la soupe chaude immédiatement avec du riz ou du pain, en garnissant si désiré.
Qu'est-ce que Garudhiya ?
Garudhiya est un plat traditionnel de Maldives, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poisson frais et gingembre. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Garudhiya ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de poisson frais. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Garudhiya ?
Utilise le poisson le plus frais pour un bouillon supérieur.
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