COPPER🇲🇻 Maldives
Receta de Garudhiya
¡Una sopa de pescado maldiviana sabrosa y sencilla de preparar!
Ingredientes
- 600 g pescado fresco
- 1200 ml agua
- 1 cebolla
- 10 g jengibre
- 1 cdta. de sal
- 1 lima
Cómo preparar Garudhiya
- Limpia y corta el pescado fresco en 4 piezas iguales, colocándolas en un plato.
- Pica finamente 1 cebolla y un trozo de jengibre, asegurándote de que los trozos sean uniformes.
- En una olla, combina 1 litro de agua, las piezas de pescado, la cebolla picada, y el jengibre picado.
- Lleva la mezcla a hervir vigorosamente a fuego alto, removiendo ocasionalmente.
- Reduce a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Agrega sal al gusto y exprime el jugo de 1 lima en la olla, revolviendo brevemente.
- Retira del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir.
- Sirve la sopa caliente inmediatamente con arroz o pan, adornando como desees.
¿Qué es Garudhiya?
Garudhiya es un plato tradicional de Maldives, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pescado fresco y jengibre. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Garudhiya?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 7 platos basados en pescado fresco. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Garudhiya?
Usa el pescado más fresco para obtener un caldo superior.
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