COPPER🇿🇲 Zambia
Receta de Chikanda
¡Disfruta de los sabores ricos del chikanda zambiano!
Ingredientes
- 200 g nueces molidas
- 100 g harina de yuca
- 500 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de polvo de hornear
- 50 ml aceite de palma
Cómo preparar Chikanda
- En un tazón grande, mezcla 200 g de nueces molidas, 100 g de harina de yuca, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de polvo de hornear hasta que estén bien combinados.
- Añade poco a poco 500 ml de agua al mezcla seca, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa espesa.
- Engrasa un molde para hornear con 1 cucharada de aceite de palma y vierte la mezcla espesa, alisando la parte superior con una espátula.
- Rocía aproximadamente 3 cucharadas de aceite de palma sobre la mezcla para realzar el sabor.
- Cubre el molde y cocina al vapor durante unos 45 minutos, o hasta que el chikanda esté firme al tacto y cocido.
- Después de cocinar, deja enfriar el chikanda durante 10 minutos antes de cortarlo en piezas.
- Sirve el chikanda con tu elección de acompañamiento, asegurándote de que esté caliente.
¿Qué es Chikanda?
Chikanda es un plato tradicional de Zambia, al vapor, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a nueces molidas, harina de yuca y aceite de palma. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Chikanda?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Chikanda?
Asegúrate de que la masa sea espesa para una buena textura.
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