COPPER🇷🇼 Rwanda
Receta de Akabenz
¡Disfruta de los ricos sabores de Ruanda con Akabenz!
Ingredientes
- 800 g paleta de cerdo
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 2 cda. de pasta de tomate
- 2 cda. de aceite
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 500 ml agua
Cómo preparar Akabenz
- Corta la paleta de cerdo en trozos de 2,5 cm y reserva.
- Pica 1 cebolla finamente y mide 2 cucharadas de aceite para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Añade 3 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado, cocinando durante 2 minutos hasta que suelte aroma.
- Incorpora los trozos de cerdo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, mezclando bien.
- Vierte 500 ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne esté tierna.
- Después de cocinar, deja reposar el plato unos minutos antes de servir caliente con arroz o verduras.
¿Qué es Akabenz?
Akabenz es un plato tradicional de Rwanda, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a paleta de cerdo. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Akabenz?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 16 platos basados en paleta de cerdo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Akabenz?
Usa carne de cerdo fresca para un mejor sabor.
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