COPPER🇲🇱 Mali
Receta de Fakoye
Un guiso maliense sabroso y contundente que deleitará tu paladar.
Ingredientes
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 400 g tomate
- 100 g mantequilla de maní
- 500 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite
- 2 zanahoria
- 400 g batata
Cómo preparar Fakoye
- Pica 1 cebolla, 2 tomates, 1 zanahoria y 1 batata antes de comenzar a cocinar.
- En una olla grande, precalienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 2-3 minutos.
- Sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos, hasta que esté translúcida y fragante.
- Añade 500 gramos de trozos de pollo a la olla y dora por todos lados durante unos 7-8 minutos.
- Incorpora los tomates picados y 2 cucharadas de crema de cacahuate, mezclando bien durante 1-2 minutos.
- Vierte 400 mililitros de agua, revolviendo para combinar todos los ingredientes.
- Añade la zanahoria en cubos y la batata en cubos, junto con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Deja hervir la mezcla durante 45 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Emplata, asegurándote de distribuir uniformemente el pollo y las verduras, y sirve caliente.
¿Qué es Fakoye?
Fakoye es un plato tradicional de Mali, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, tomate y batata. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Fakoye?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Fakoye?
La mantequilla de maní aporta una textura y sabor cremosos.
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