COPPER🇲🇩 Moldova
Recette de Mămăligă
Savoure le goût réconfortant de la mămăligă traditionnelle!
Ingrédients
- 250 g semoule de maïs
- 1000 ml eau
- 1 c. à soupe de sel
- 50 g beurre
- 150 g fromage
Comment préparer Mămăligă
- Mesure 1 litre d'eau et 1 cuillère à café de sel et prépare une grande casserole pour ébullition.
- Dans la casserole, porte l'eau à ébullition à feu vif.
- Ajoute progressivement 250 g de semoule de maïs à l'eau bouillante en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Réduis à feu doux une fois toute la semoule de maïs ajoutée et fais cuire pendant 20 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais.
- Une fois épaissi, ajoute 50 g de beurre dans la casserole et remue jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé.
- Retire la casserole du feu et laisse reposer la mămăligă quelques minutes avant de servir.
- Verse la mămăligă dans des bols et surmontée de fromage émietté avant de servir.
Qu'est-ce que Mămăligă ?
Mămăligă est un plat traditionnel de Moldova, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule de maïs, fromage et beurre. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Mămăligă ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 17 plats à base de semoule de maïs. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Mămăligă ?
Remue doucement pour éviter les grumeaux pour une texture crémeuse.
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