COPPER🇲🇩 Moldova
Receta de Mămăligă
¡Sazora el reconfortante sabor de la mămăligă tradicional!
Ingredientes
- 250 g harina de maíz
- 1000 ml agua
- 1 cda. de sal
- 50 g mantequilla
- 150 g queso
Cómo preparar Mămăligă
- Mide 1 litro de agua y 1 cucharadita de sal y prepara una olla grande para hervir.
- En la olla, lleva el agua a ebullición a fuego alto.
- Añade poco a poco 250 g de harina de maíz al agua hirviendo mientras bates constantemente para evitar grumos.
- Reduce el fuego a bajo una vez que hayas agregado toda la harina y cocina durante 20 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
- Una vez espeso, añade 50 g de mantequilla a la olla y revuelve hasta que se derrita completamente e incorpore.
- Retira la olla del fuego y deja reposar la mămăligă unos minutos antes de servir.
- Sirve la mămăligă en platos y cúbrela con queso desmenuzado antes de servir.
¿Qué es Mămăligă?
Mămăligă es un plato tradicional de Moldova, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de maíz, queso y mantequilla. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Mămăligă?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 17 platos basados en harina de maíz. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Mămăligă?
Revoluciona suavemente para evitar grumos y obtener la textura más cremosa.
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