COPPER🇪🇪 Estonia
Recette de Pihvi
Savoure les riches saveurs du pihvi estonien traditionnel.
Ingrédients
- 800 g steak de boeuf
- 2 oignon
- 800 g pommes de terre
- 50 g beurre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de à soupe d'huile végétale
Comment préparer Pihvi
- Assaisonne 800 g de steak de boeuf avec du sel et du poivre noir ; mets de côté pendant quelques minutes.
- Dans une poêle, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute le steak et fais cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupe 1 oignon en fines tranches et ajoute-le dans la même poêle, fais revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Fais bouillir 800 g de pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendres, environ 15 minutes ; égoutte bien.
- Écrase les pommes de terre avec 50 g de beurre, assaisonne avec du sel et du poivre noir au goût.
- Dresse le steak garni des oignons sautés et d'une généreuse portion de purée de pommes de terre.
Qu'est-ce que Pihvi ?
Pihvi est un plat traditionnel d'Estonia, cuit à la poêle, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de steak de boeuf, pommes de terre et beurre. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Pihvi ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 6 plats à base de steak de boeuf. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Pihvi ?
Laisse reposer le steak avant de servir pour maximiser la jutosité.
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