COPPER🇪🇸 Spain
Recette de Tortilla Española
Savoure le goût authentique de l'omelette espagnole aux pommes de terre !
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 200 g oignon
- 6 œufs
- 100 ml huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Tortilla Española
- Pèle 200 g de pommes de terre et 200 g d'oignon, puis tranche-les finement.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffe 100 ml d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoute les pommes de terre et les oignons tranchés dans la poêle, en les faisant revenir doucement jusqu'à tendreté, environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, casse et bats 6 œufs, puis assaisonne-les avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Une fois les pommes de terre bien tendres, égoutte l'excès d'huile et mélange-les avec les œufs battus.
- Remets le mélange de pommes de terre et d'œufs dans la poêle et fais cuire à feu moyen pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris.
- Retourne délicatement la tortilla à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Découpe la tortilla en quartiers et sers-la chaude ou à température ambiante.
Qu'est-ce que Tortilla Española ?
Tortilla Española est un plat traditionnel de Spain, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pommes de terre, oignon et huile d'olive. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Tortilla Española ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 60 plats à base de pommes de terre. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Tortilla Española ?
Utilise une poêle antiadhésive pour un retournement facile.
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