COPPER🇧🇴 Bolivia
Recette de Pique macho
Savour les saveurs audacieuses de ce classique bolivien !
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 200 g saucisse
- 500 g steak de boeuf
- 1 oignon
- 1 vert
- 2 tomates
- 2 ail
- 3 c. à soupe de à soupe huile d'olive
- 1 c. à café de à café sel
- 1 c. à café de à café poivre noir
- 2 c. à soupe de à soupe moutarde
- 100 g salsa
Comment préparer Pique macho
- Coupe 500 g de pommes de terre en petits cubes. Mets de côté pour cuisson.
- Fais bouillir une casserole d'eau et ajoute les pommes de terre. Cuis-les environ 15 minutes jusqu'à tendres.
- Dans une grande poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Fais revenir 1 oignon haché pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoute 2 gousses d'ail hachées.
- Ajoute également 1 poivron vert haché dans la poêle. Cuisine le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que ça ramollisse.
- Incorpore 300 g de bœuf en tranches et 200 g de hot-dogs en tranches, fais cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que ça soit doré.
- Ajoute 2 tomates en dés, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir. Mélange bien et fais mijoter pendant 10 minutes.
- Divise les pommes de terre cuites sur les assiettes, puis surmonte du mélange de viande et de saucisse.
- Ajoute de la salsa sur le mélange de viande dans chaque assiette juste avant de servir.
Qu'est-ce que Pique macho ?
Pique macho est un plat traditionnel de Bolivia, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 40 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pommes de terre, steak de boeuf et saucisse. La recette ci-dessous utilise 12 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Pique macho ?
Avec ses 40 minutes, il est plus rapide que 71 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 6 plats à base de pommes de terre. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Pique macho ?
Équilibrer les saveurs de la viande et des garnitures rend ce plat exceptionnel.
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