3 dishes people actually cook in Ethiopia: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels d'Éthiopie ? 3 plats traditionnels d'Éthiopie, de Tibs (30 min, le plus rapide) à Doro wat (120 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Éthiopie sur la carte. Faites tourner le globe.
Savor the rich flavors of this Ethiopian chicken stew.
Savor the rich flavors of this spicy lentil stew.
Savor the rich flavors of this Ethiopian classic!
Copper documente trois plats d'Éthiopie : Doro wat, Misir wat and Tibs. Berbéré et ail reviennent chacun dans plusieurs recettes. Trois sont simmered. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 19 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 19 ingrédients, dont 4 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : berbéré. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 5 utilisent berbéré. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Tibs, en 30 minutes. Le plus long est Doro wat, 120 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 60 minutes : plutôt un plat du week-end.
Aucun de ces plats d'Éthiopie n’est classé facile, mais tous ont leur méthode écrite étape par étape, en accès libre. Tibs est la porte d’entrée la plus courte.
Éthiopie appartient à la cuisine East African.
Les pays voisins d'Éthiopie sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER