3 dishes people actually cook in Costa Rica: what they are, how long they take, and what you need to buy.
Quels sont les plats traditionnels de Costa Rica ? 3 plats traditionnels de Costa Rica, de Gallo pinto (30 min, le plus rapide) à Olla de carne (120 min, le plus long). Chaque recette est écrite étape par étape, avec la liste complète des ingrédients, en accès libre.
Costa Rica sur la carte. Faites tourner le globe.
A colorful and hearty Costa Rican plate!
A vibrant and flavorful Costa Rican rice and beans dish.
A hearty beef stew packed with fresh vegetables.
Copper documente trois plats de Costa Rica : Casado, Gallo pinto and Olla de carne. Haricots noirs et coriandre fraîche reviennent chacun dans plusieurs recettes. Trois sont fried. Aucun ne demande de four : ils cuisent entièrement sur le feu. À eux tous, ils mobilisent 21 ingrédients différents.
Ces trois recettes mobilisent 21 ingrédients, dont 4 sont partagés par plusieurs plats. Le plus difficile à trouver : haricots noirs et coriandre fraîche. Sur les 588 plats de l’atlas Copper, 9 utilisent haricots noirs et 21 utilisent coriandre fraîche. Toutes les listes d’ingrédients de cette page sont complètes, avec les quantités, en accès libre.
Le plus rapide est Gallo pinto, en 30 minutes. Le plus long est Olla de carne, 120 minutes, dont l’essentiel sans surveillance. La médiane est de 45 minutes : un soir de semaine, pas un projet.
Gallo pinto est classé facile : commencez par là. La méthode complète est sur sa page recette, étape par étape, en accès libre.
Costa Rica appartient à la cuisine Central American.
Les pays voisins de Costa Rica sur le globe, et voisins dans l’assiette.
COPPER