COPPER🇹🇻 Tuvalu
Receta de Palusami
¡Saborea este delicioso taro cremoso y de coco!
Ingredientes
- 500 g taro
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 4 hojas de plátano
Cómo preparar Palusami
- Pela 500 g de taro y córtalo en pequeños trozos de aproximadamente 1 cm.
- Pica finamente 1 cebolla y calienta una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego medio.
- Sofríe la cebolla durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que esté translúcida y fragante.
- En un bol, combina el taro picado, la cebolla frita y 400 ml de crema de coco.
- Añade 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; mezcla bien para sazonar uniformemente.
- Coloca hojas de plátano sobre una superficie plana para envolver los paquetes bien ajustados.
- Coloca la mezcla de taro en el centro de cada hoja de plátano, formando un paquete.
- Vaporiza los paquetes durante aproximadamente 60 minutos sobre agua hirviendo hasta que el taro esté suave.
- Sirve caliente, dejando que la mezcla cremosa salga al destapar.
¿Qué es Palusami?
Palusami es un plato tradicional de Tuvalu, cocinado en sartén, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a taro y leche de coco. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Palusami?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 11 platos basados en taro. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 60 minutos.
¿Algún consejo para preparar Palusami?
Las hojas de plátano aportan un sabor único al plato.
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