Receta de Lahmacun

Deliciosa flatbread turca cubierta con carne especiada.

60 minmedium12 ingredientes

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 250 ml agua
• 7 g levadura
• 300 g cordero molido
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento rojo
• 30 g perejil
• 1 cdta. de pimentón
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta negra
• 2 cda. de aceite de oliva

Cómo preparar Lahmacun

1. En un tazón, mezcla 500 g de harina de trigo, 7 g de levadura, 250 ml de agua, y una pizca de sal.
2. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
3. Coloca la masa amasada en un lugar cálido y déjala levar durante 30 minutos cubierta con un paño húmedo.
4. Pica finamente 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento rojo y un puñado de perejil para la cobertura.
5. En una sartén caliente, cocina 300 g de carne de cordero molida durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y desmenuzada.
6. Añade las verduras picadas junto con 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal, y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
7. Cocina la mezcla de cordero con las verduras durante 5-7 minutos adicionales hasta que todo esté tierno.
8. Estira la masa que ha levado en círculos finos, aproximadamente de 20 cm de diámetro.
9. Esparce la mezcla de carne de cordero uniformemente sobre cada círculo de masa antes de hornear.
10. Precalienta el horno a 220°C, luego hornea el lahmacun durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén crujientes.

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