Receta de Piragi

Deliciosas pastas letonas rellenas de bondades saladas.

90 minmedium9 ingredientes

Ingredientes

• 500 g harina de trigo
• 10 g levadura
• 250 ml leche
• 100 g mantequilla
• 2 cebolla
• 300 g carne de cerdo molida
• 1 cdta. de sal
• 0.5 cdta. de pimienta negra
• 1 huevo

Cómo preparar Piragi

1. Disuelve 10 g de levadura en 250 ml de leche tibia en un tazón y déjala reposar durante 10 minutos hasta que espume.
2. En un tazón grande, combina 100 g de harina de trigo con 100 g de mantequilla derretida y 1 cucharadita de sal.
3. Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina y mezcla todo hasta que forme una masa suave.
4. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante 5 a 7 minutos hasta que esté elástica y suave.
5. Coloca la masa amasada en un lugar cálido y deja que suba durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
6. Pica 1 cebolla y sofríela con 300 g de carne de cerdo molida en una sartén a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté cocida.
7. Sazona la mezcla de cerdo con sal y pimienta negra al gusto, luego retírala del fuego para que se enfríe.
8. En una superficie enharinada, extiende la masa subida hasta tener un grosor de aproximadamente 3 mm y corta círculos con un vaso.
9. Coloca una cucharada de la mezcla de cerdo en el centro de cada círculo, luego pliega la masa para sellarla.
10. Precalienta tu horno a 180°C mientras preparas los pasteles.
11. Coloca los pasteles rellenos en una bandeja para hornear y hornea por 25-30 minutos hasta que estén dorados.
12. Sirve los piragi calientes como un delicioso refrigerio o aperitivo, disfrutándolos recién horneados.

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