COPPER🇸🇮 Slovenia
Receta de Potica
Disfruta de este delicioso rollo de nuez esloveno.
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 250 ml leche
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 10 g levadura
- 200 g nueces
- 1 huevo
- 1 cda. de extracto de vainilla
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Potica
- En un tazón pequeño, disuelve 10 g de levadura en 250 ml de leche tibia con una pizca de azúcar. Deja reposar durante 5 minutos hasta que forme burbujas.
- En un tazón grande, mezcla 500 g de harina de trigo, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de sal y 100 g de mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla de levadura y 1 huevo batido a la mezcla de harina. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.
- Estira la masa en forma rectangular, esparce 200 g de nueces molidas y 1 cucharadita de extracto de vainilla, y luego enróllala ajustadamente.
- Coloca la masa enrollada en un molde para pan engrasado y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos, hasta que esté dorada.
¿Qué es Potica?
Potica es un plato tradicional de Slovenia, horneado, y lleva unos 180 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de trigo, leche y nueces. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Potica?
Con sus 180 minutos, es más lento que el 94 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de trigo. El método consta de 6 pasos, siendo el más largo de 45 minutos.
¿Algún consejo para preparar Potica?
Deja que la masa suba hasta que duplique su volumen para una textura ligera y esponjosa.
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