COPPER🇸🇮 Slovenia
Recette de Potica
Régale-toi avec ce délicieux rouleau de noix slovène !
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 250 ml lait
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 10 g levure
- 200 g noix
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de extrait de vanille
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Potica
- Dans un petit bol, dissolve 10 g de levure dans 250 ml de lait tiède avec une pincée de sucre. Laisse reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.
- Dans un grand saladier, mélanger 500 g de farine tout usage, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de sel et 100 g de beurre fondu. Mélange bien.
- Ajoute le mélange de levure et 1 œuf battu au mélange de farine. Pétris pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre la pâte avec un torchon et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en forme rectangulaire, étale 200 g de noix moulues et 1 cuillère à café d'extrait de vanille, puis roule-la bien.
- Place la pâte roulée dans un moule à pain graissé et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Qu'est-ce que Potica ?
Potica est un plat traditionnel de Slovenia, cuit au four, et demande environ 180 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage, lait et noix. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Potica ?
Avec ses 180 minutes, il est plus long que 94 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 45 minutes.
Un conseil pour réussir Potica ?
Laisse la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double pour une texture légère et aérée.
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