COPPER🇸🇱 Sierra Leone
Receta de Sopa de cacahuate
Una sopa de cacahuate rica y sustanciosa, llena de sabor.
Ingredientes
- 200 g cacahuates
- 400 g pollo
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 jengibre
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 100 g espinaca
Cómo preparar Sopa de cacahuate
- Tuesta 200 g de maní en una sartén a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que estén dorados, unos 8-10 minutos.
- Retira el maní del fuego y déjalo enfriar brevemente antes de mezclarlo hasta obtener una pasta suave.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que esté caliente.
- Sofríe 1 cebolla picada durante 3 minutos hasta que esté tierna y translúcida, luego agrega 2 dientes de ajo picados.
- Añade 1 cucharada de jengibre picado y sofríe durante 2 minutos más hasta que esté fragante.
- Agrega 400 g de trozos de pollo en la olla y dora por todos lados durante 7-10 minutos.
- Vierte 1 litro de agua y lleve a ebullición, raspando el fondo de la olla.
- Incorpora la pasta de maní, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir la sopa durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega 100 g de espinacas a la olla y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que se marchiten.
- Verifica la sazón y sirve caliente con arroz o pan para una comida sustanciosa.
¿Qué es Sopa de cacahuate?
Sopa de cacahuate es un plato tradicional de Sierra Leone, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, cacahuates y espinaca. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sopa de cacahuate?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sopa de cacahuate?
Tostar los cacahuates realza su sabor, haciendo la sopa más rica.
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