COPPER🇫🇲 Micronesia
Receta de Kelaguen
¡Un sabor picante y refrescante de Micronesia!
Ingredientes
- 500 g pollo
- 100 ml jugo de lima
- 4 cebolla verde
- 150 g coco rallado
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Kelaguen
- Prepara tus ingredientes midiendo 1 kg de pollo, 100 ml de jugo de lima y picando finamente 4 cebollas verdes.
- En una olla grande, añade el pollo y cubre con agua hirviendo, luego cocina a fuego medio hasta que esté completamente cocido.
- Una vez cocido, retira el pollo de la olla y deja enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo en trozos.
- En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado con 100 ml de jugo de lima para infusionar el sabor ácido.
- Añade 4 cebollas verdes picadas finamente y 150 g de coco rallado a la mezcla de pollo.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta, revolviendo bien todo.
- Cubre el tazón y deja marinar la mezcla durante al menos 10 minutos para mejorar los sabores.
- Sirve el Kelaguen frío o a temperatura ambiente, adornado con cebollas verdes adicionales si lo deseas.
¿Qué es Kelaguen?
Kelaguen es un plato tradicional de Micronesia, hervido, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, coco rallado y jugo de lima. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Kelaguen?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Kelaguen?
Permitir que la mezcla marina realza los sabores.
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