COPPER🇸🇰 Slovakia
Receta de Bryndzové halušky
¡Deliciosos bollos de papa cubiertos con queso cremoso!
Ingredientes
- 800 g papas
- 200 g harina de trigo
- 1 cda. de sal
- 200 g bryndza
- 150 g bacon
- 100 ml crema agria
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Bryndzové halušky
- Pela 800 g de papas y córtalas en cuartos antes de hervirlas en agua con sal durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Tritura las papas hervidas hasta que estén suaves y mide 250 g para la masa.
- En un bol, mezcla los 800 g de puré de papas con 150 g de harina y 5 g de sal hasta formar una masa.
- Divide la masa en pedacitos pequeños, dales forma de dumplings del tamaño de una pelota de golf.
- Hierve agua en una olla y cocina los dumplings durante unos 5 minutos hasta que floten a la superficie.
- En una sartén, cocina 100 g de tocino picado a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté crujiente, luego retira del fuego.
- En un plato, coloca los dumplings, espolvorea con 200 g de queso bryndza y agrega el tocino crujiente.
- Pon una cucharada de 100 g de crema agria encima y termina espolvoreando con sal y pimienta al gusto.
¿Qué es Bryndzové halušky?
Bryndzové halušky es un plato tradicional de Slovakia, cocinado en sartén, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a papas, harina de trigo y bryndza. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Bryndzové halušky?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 60 platos basados en papas. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Bryndzové halušky?
Use bryndza cremosa para un sabor más profundo en los bollos.
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