COPPER🇸🇨 Seychelles
Receta de Cari coco
¡Disfruta de los sabores tropicales de este curry de coco!
Ingredientes
- 600 g muslos de pollo
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 1 cda. de jengibre
- 2 cda. de curry en polvo
- 1 pimiento
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 20 g hojas de cilantro
Cómo preparar Cari coco
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada durante 2-3 minutos hasta que esté translúcida y fragante.
- Añade el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe por otro minuto hasta que sean aromáticos.
- Añade 600 g de muslos de pollo a la sartén y dora durante 5-7 minutos por todos lados.
- Incorpora 2 cucharadas de curry en polvo y el pimiento picado, junto con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Vierte 400 ml de leche de coco, remueve bien y lleva a fuego lento.
- Deja hervir a fuego medio-bajo durante 25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
- Decora con hojas frescas de coriandro justo antes de servir.
¿Qué es Cari coco?
Cari coco es un plato tradicional de Seychelles, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a muslos de pollo, leche de coco y hojas de cilantro. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Cari coco?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 69 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 19 platos basados en muslos de pollo. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 25 minutos.
¿Algún consejo para preparar Cari coco?
Deja que el curry hierva bien para profundizar los sabores.
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