COPPER🇳🇬 Nigeria
Receta de Arroz Jollof
¡Saborea los ricos sabores del querido arroz Jollof de Nigeria!
Ingredientes
- 300 g arroz de grano largo
- 400 g tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 100 ml aceite vegetal
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cdta. de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Arroz Jollof
- Mide 400 g de tomates, 1 cebolla y 1 pimiento rojo para mezclar.
- Mezcla las tomates, la cebolla y el pimiento hasta que esté suave.
- Pica la cebolla restante para sofreír.
- En una olla, calienta 4 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Fríe la mezcla durante 10 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté fragante.
- Añade 1 cucharadita de tomillo, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra; mezcla bien.
- Mide 300 g de arroz de grano largo y añádelo a la olla, mezclando suavemente.
- Vierte 500 ml de caldo de pollo y tapa la olla, reduciendo el fuego a bajo.
- Cocina el arroz durante 30-40 minutos o hasta que esté tierno y haya absorbido el líquido; verifica periódicamente.
- Una vez cocido, esponja el arroz suavemente con un tenedor para separar los granos.
- Sirve caliente en platos.
¿Qué es Arroz Jollof?
Arroz Jollof es un plato tradicional de Nigeria, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de pollo, tomates y arroz de grano largo. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz Jollof?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 3 platos basados en caldo de pollo. El método consta de 11 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Arroz Jollof?
Freír bien la mezcla de tomate realza la profundidad de sabor del arroz Jollof.
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