COPPER🇿🇦 South Africa
Receta de Bobotie
¡Un sabroso plato sudafricano con un toque dulce!
Ingredientes
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 2 pan
- 250 ml leche
- 2 huevo
- 2 cda. de pasta de curry
- 2 cda. de mermelada de albaricoque
- 50 g almendras
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
Cómo preparar Bobotie
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear con mantequilla.
- Pica 150 g de cebolla y tritura 2 dientes de ajo antes de empezar tu plato.
- En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo triturado en 30 g de mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves.
- Añade 500 g de carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola, hasta que esté dorada, alrededor de 8 minutos.
- Remoja 2 rebanadas de pan en 250 ml de leche hasta que estén suaves, luego retira y mezcla en la carne.
- Agrega 10 g de curry en polvo, 30 g de mermelada de albaricoque, 5 g de sal y 5 g de pimienta, y mezcla bien.
- Transfiere la mezcla de carne al molde engrasado y extiéndelo uniformemente.
- Bate 1 huevo y mézclalo con la mermelada de albaricoque restante, luego vierte sobre la mezcla de carne.
- Hornea en el horno durante 30-40 minutos hasta que la parte superior esté dorada y firme, revisando ocasionalmente.
¿Qué es Bobotie?
Bobotie es un plato tradicional de South Africa, horneado, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne molida, leche y almendras. La receta de abajo usa 11 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Bobotie?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 35 platos basados en carne molida. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Bobotie?
Sirve con chutney para un extra de sabor.
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